Антон Кокин
Выделяете нужный текст и нажимаете сочетание клавиш <Shift>+<F3>. Если нужно изменить регистр только у одного слова, то специально выделять его не нужно - достаточно поместить курсор ввода в это слово и воспользоваться тем же сочетанием клавиш.
Другой способ заключается в выводе специальной кнопки Регистр на панель инструментов либо выбрать одноименную команду Регистр из меню Формат.
И третий способ - воспользоваться простейшим макросом:
Sub LUCase()
Selection.Range.Case = wdUpperCase
End Sub
Ссылки по теме