Алексей Шмуйлович
Автоматического переноса слов в нем вообще нет. Единственное, что Вы можете сделать - это выбрать формат ячейки «переносить по словам» (меню Формат - Ячейки… - закладка Выравнивание - Переносить по словам). После этой операции высота строк автоматически подбирается по содержимому, а текст разбивается по словам на несколько строк. Кроме того, выделив строку или несколько, можно двойным щелчком по границе между номерами строк подобрать высоту строк по содержимому.
Есть за Excleм и такой грех, что на печати текст перераспределяется в ячейке и подобранная в нормальном режиме высота не всегда подходит для печати. Текст может не поместиться или, наоборот, потребуется меньше строк, чем подобрала программа. Обязательно проверяйте, как будет выглядеть текст на печати в режиме предварительного просмотра (меню Файл - Предварительный просмотр).
В дополнение к сказанному могу посоветовать еще раз обратиться к настройке панелей инструментов Excel. В разделе форматирования Вы найдете такие удобные кнопки, как различные варианты выравнивания как по горизонтали (включая выравнивание по ширине, растягивание содержимого по размерам ячейки), так и по вертикали (по верхнему краю, нижнему, по центру, заполнение по вертикали) и т. д.